Myös katkaravut löytyvät keltaiselta sekä punaiselta listalta, mutta kuluttajana on vaikea päätellä mitä katkaraputyyppi pakastekatkaravut edustavat. Tonnikalaa esimerkiksi löytyy keltaiselta sekä punaiselta listalta, riippuen pyydysmenetelmästä. Hankalaksi arvioinnin tekee myös se, että kuluttajana on vaikea tietää varsinkin ulkomaisen kalan alkuperä tai pyydystämis menetelmä. Punaisella listalla suomalaisia kalalajeja ei juuri ole, paitsi lohen Itämeren luonnonkannat. Tällä hetkellä kalasta jota suomessa syödään 70% on tuodaan muualta. Karttoja tutkiessa voidaan todeta, että aika hyvä nyrkkisääntö on suosia suomalaista. Kalaopas on erityisen hyvä apuväline vastuullisia kulutusvalintoja miettiessä. Kategoriat ovat jaettu vihreään – suosi, keltaiseen – harkitse sekä punaiseen – vältä. Kalalajit ovat jaettu WWF:n sivuilla kolmeen kategoriaan, joiden tarkoituksena on kertoa kuluttajalle mitä kalalajeja on vastuullista valita lautaselle. Kalan syöjänä on kuitenkin syytä miettiä myös eettisyyttä. Kala on loistava ja terveellinen proteiinin lähde, josta saa elimistölle tärkeitä vitamiineja, rasvahappoja sekä kivennäisaineita. Kalan lisäämisestä ruokavalioon on puhuttu paljon ja uudet ravintosuositukset ovat nostaneet kalan syönnin merkitystä joka viikkoisessa aterioinnissamme. Oheisesta linkistä pääset katsomaan videon lohen fileoinnista. Harjoitus tekee mestarin… (mekin kaivataan vielä monta toistoa, että saadaan aikaiseksi hienot fileet )) Ajattelimme kuitenkin koota teille havainnollistavan videon yhden oppituntimme aiheesta, koska seuraavan kerran kokonaista kalaa tuijottaessanne, mietitte taatusti, että mitenhän se taas menikään… Fileoiminen on teknistä puuhaa ja ainoa tapa oppia tekniikka, on toisto. Valitsimme aiheeksemme kalan fileoimisen, sillä se on meille molemmille hyvin tuntematon aihe.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |